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ごはんのお供はこれ【広島菜漬け】

年末になると、多くのお問合せをいただくのが「広島菜漬け」。

広島菜とは、信州の「野沢菜」、九州の「高菜」と並ぶ三大漬菜の一つ。広島県名産の伝統的な浅漬けのお漬物です。

ちょうど今頃の時期に新物が出回るので、「新物の広島菜は出ましたか?」というお声もいただきます。

特徴としてはシャキシャキっと歯ごたえがよいこと、わさびに似たピリリと辛めのお漬物であることなど温かいご飯が進んでしまうことまちがいなしです。また広島菜を加工したふりかけなども人気があります。

 

JA広島菜漬け/広島市農業協同組合広島菜漬センター

昔ながらの手法で漬け込んだ広島菜漬。独特の風味と食感をお楽しみください。若干薄味なので、お好みの塩加減で召し上がっていただけます。

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広島菜漬250g/(株)猫島商店

契約農家とともに土づくり・苗づくりから取り組んでいるというこだわりの一品。葉の広い広島菜でくるっと巻いて広島菜おにぎりも

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広島菜漬「安藝菜」/山豊

浅漬ならではの新鮮な風味が多くの方に喜ばれています。原料を丁寧に3度漬けし、あっさりした味に仕上げており、北海道の昆布も使用し材料にこだわった菜漬けです。とうがらしが含まれているので少しピリカラです。

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広島菜ごはん ちりめん/山豊

広島菜と瀬戸内産ちりめんを合わせた混ぜごはんの素です。

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広島菜茶漬け/三島食品

広島菜本来の風味を生かしたお茶漬け海苔。広島県特産の広島菜にあられ、ごま、黒のりをブレンドしたお茶漬の素です。

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