ひろしまブランドショップTAUオンラインストア ～広島の美味しいものや名物をご自宅で気軽に通販で～

新規会員登録

会員登録無料！
会員登録されると、便利なマイページ機能がご利用いただけます。

新規会員登録

お気に入り

お気に入り商品リストをご覧頂くにはログインが必要です。会員の方はログインしてください。

会員IDをお持ちでない方は新規会員登録（無料）をお願いいたします。

ログイン
新規会員登録

商品検索

お問い合わせ

〒 1040061
東京都中央区銀座1-6-10銀座上一ビルディング
電話：0355799952
営業時間：10:30〜20:00

￥0

ピックアップ商品！

レモンケーキ食べ比べセット１０

現在カート内に商品はございません。

全てのカテゴリー

牡蠣のバター焼きを作ってみました

TAUの広島マダムおすすめレシピ！

2021年1月31日の「所さんお届けモノです」で紹介された広島の牡蠣。放送後はたくさんの反響をいただきました。その時の放送では「土手鍋」「れもん鍋」で食べられていたのですが、他にも「牡蠣フライ」「蒸し牡蠣」などおいしいレシピはたくさんあります。

そんな中でTAUで働く広島マダムが紹介してくれたのが「牡蠣のバター焼き」。
「一回、作ってみんさい！おいしいけぇ」とオススメしてくれたので作ってみました！

今回はこちらの米田海産の牡蠣を使用しました。大部分をお鍋で食べてしまったので、バター焼きは少しだけになってしまいましたが。

まずは牡蠣の水分をよくとって。

表面がカリっとするように小麦粉をまぶします。

そのあとはフライパンにサラダ油を大さじ1くらい入れ、中強火で表面に焼き色がつくくらい焼いたらひっくり返しバターを入れて裏面も焼きます。

牡蠣に火が通ったら、「かき醤油」を少々。「かき醤油」は甘めになっているので、みりんなどは入れなくてもコクのある味付けになります。

今表面がカリっとして、中に牡蠣の旨味がつまったバター焼きが出来上がりました。今回使用した「米田海産」の牡蠣は加熱しても身が縮むこともなく、味も濃厚。牡蠣のシーズンもあとわずか。みなさんもぜひお試しください。