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広島には美味しいものが「えっと」あるけぇ　その5【阿藻珍味の尾道ラーメン】

おなじみ、広島市民の台所「フレスタ」。

日々の食生活を担うのはもちろん、ご当地お土産を探すのにもとても役立ってくれます。今回ご紹介するのは阿藻珍味の「尾道ラーメン」

チルド商品を販売しているところに、並んでいました。日本全国、ご自慢のご当地ラーメンがあります。

広島のご当地ラーメンのひとつといえば【尾道ラーメン】。濃いめで澄んだ茶色をしたスープに、平打ちの中細ストレート。ダシは鶏ガラがメインで、小魚からダシをとってオリジナルのスープを作るのはさすが瀬戸内の海の幸の賜物。そしてなにより、豚の背脂がふんだんに使われているのも特徴です。

この背脂の甘味が尾道ラーメンの旨さを際立たせています。

中をあけてみると

２食分の麺とスープが入っています。作り方は裏面に書いてあるのでそちらを読みながら作ってみると

一見スープの色が濃いのでしょっぱいのかなと思いますが、あっさり定番醤油味。定番でありながらも、魚介のダシが効いています。そしてなんといっても

おネギの間に見える豚の背脂。背脂といっても決してしつこくはなく、小魚のスープといいバランスが取れて平打ち麺と絡み合いクセになるお味でした。ぜひ一度召し上がってみて頂きたい!!

TAUではこの阿藻珍味の尾道ラーメン「箱入り生めん」を販売しています。

物産展などで各地を訪れると「これを買いに来ました！」というファンの方もいるほど。一度食べるとヤミツキになります。ぜひ一度お試しください。

広島には美味しいものが「えっと」あるけぇ、いっぺん食べてみんちゃい、来てみんちゃい！！