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広島で「陽気」といえば行った事が無くても名前を知らない人はほとんどいないぐらい超有名店。
戦後、屋台から始まった懐かしい味、広島の中華そばの代表格です。醤油豚骨味。シンプルで至極の一杯。
<作り方>
・沸騰したたっぷりのお湯に麺を入れ2分半ゆでる
・備え付けのスープを器に入れ、1人前約270ccの熱湯で薄める
・ゆであがった麺を出来上がったスープに入れ、チャーシューやネギなどお好みの具を盛り付けて出来上がり。
実際に「陽気」のお店を訪ねたブログはこちらから
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