東京都中央区銀座1-6-10銀座上一ビルディング
電話：0355799952
営業時間：10:30〜20:00
塩リーパーラーメンとは？
＜世界一辛い唐辛子「キャロライナ・リーパー」とは？＞
塩リーパーラーメンの魅力を語る上で、まず欠かせないのが、その辛さの源である「キャロライナ・リーパー」についてです。
キャロライナ・リーパーは、2013年にギネス世界記録に認定された、世界一辛い唐辛子です。その辛さは、なんとハラペーニョの約400倍！一口食べれば、強烈な辛さが口いっぱいに広がり、まさに激辛好きにはたまらない刺激です。
このキャロライナ・リーパーは、アメリカのサウスカロライナ州で開発されました。その見た目は赤く、表面には小さな凹凸があり、一見すると可愛らしいですが、その辛さは想像をはるかに超えています。辛さの指標であるスコヴィル値（SHU）は、平均で156万9300SHUを記録し、中には220万SHUを超える個体も存在します。この数値は、辛さに慣れた人でも容易に扱えるものではありません。
＜辛さだけじゃない、旨さの秘密＞
塩リーパーラーメンの最大の特徴は、世界一辛い唐辛子「キャロライナ・リーパー」を使用した、その圧倒的な辛さです。しかし、単に辛いだけではありません。広島のラーメン店が長年培ってきた、こだわりの塩スープとキャロライナ・リーパーが絶妙に組み合わさることで、辛さの中に奥深い旨味が凝縮されています。
スープは、鶏ガラや豚骨をベースにした、あっさりしながらもコクのある塩味。そこにキャロライナ・リーパーの刺激的な辛さが加わることで、一口食べると、まず強烈な辛さが口を刺激し、その後から、スープの旨味がじわじわと広がります。この辛さと旨味のハーモニーが、塩リーパーラーメンの最大の魅力と言えるでしょう。
また、塩リーパーラーメンには、辛さを和らげるための工夫も凝らされています。例えば、トッピングには、ネギやメンマ、チャーシューなど、定番の具材はもちろんのこと、辛さを中和する効果のある食材が使用されていることもあります。これらの具材が、辛さだけでなく、ラーメン全体の味のバランスを整え、最後まで美味しく食べられるように工夫されています。
塩リーパーラーメンは、まさに「辛いけど旨い」を体現した一杯。辛いもの好きにはもちろん、新しいラーメン体験を求めている人にも、ぜひ一度味わってほしいラーメンです。
塩リーパーラーメンは、辛いもの好きにはもちろん、夏バテ気味で食欲をそそるものを探している方、そして広島の美味しいものを手軽に味わいたい方におすすめです。
辛さの中に旨味が凝縮された塩リーパーラーメンは、まさに大人の夏グルメ。 ぜひ、この機会に挑戦してみてはいかがでしょうか？
＜広島発の激辛ラーメンで夏を乗り切ろう！＞
いかがでしたでしょうか。「塩リーパーラーメン」は、その激辛な刺激と奥深い旨味で、あなたの夏を熱くする一杯です。広島の地で生まれたこのラーメンは、まさに大人の夏グルメと言えるでしょう。
食欲がない時こそ、この刺激的な一杯に挑戦し、夏を乗り切ってください。TAUオンラインストアでは、手軽に「塩リーパーラーメン」をお取り寄せできます。ぜひ、あなたもこの機会に、広島の激辛ラーメンの世界を体験してみてください。
