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珍らし味 広島のご当地珍味【子持ちこんにゃく】

子持ちこんにゃくは「ししやもの卵」が入った「味付きのこんにゃく」。
広島県湯来町の名産品です。プチプチっとした魚卵の感触と、こんにゃくの弾力が人気の珍味です。

子持ちこんにゃく

薄くスライスしてお刺身としていただくのが定番

すでに味が付いているので5~6ミリくらいに薄くスライスして食べるのがオススメです。もう少し濃い味でという方は「わさび醤油」でもおいしくいただけます。日本酒をキューっと飲みながらのアテには最高!

ごま油で焼いてもまたおいし

フライパンにごま油を敷いて、子持ちこんにゃくをさっと焼く、そのあとお好みでちょっと七味唐辛子を。お刺身こんにゃくで食べるのとはまたちょっと違って、香ばしくコクが増しておかずにもなります。

低カロリーで食べ応えがあるのでダイエット中の方にもおすすめ。

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