牡蠣ギョーザ

作り方

• 牡蠣は塩で洗い、水気をよく切っておく。
• ニラ・ショウガ・白菜・長ネギを合わせる。
• （A）の調味料を混ぜ合わせてから、②に加える。
• さらに片栗粉を加え、良く混ぜ合わておく。
• ギョーザの皮に④を適量と牡蠣1粒をのせて包む。
• フライパンにサラダ油を引き、⑤を並べて火にかける。
• 焼き色が付いたら湯（70ml）を回し入れ、フタをして蒸らす。
• 水気がなくなったらゴマ油を回しかけ、器に盛る。