使用材料
約４人分
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400g
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にんにく（みじん切り）1片
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ショウガ（みじん切り）1片
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白ネギ（みじん切り）10cm
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豆板醤小さじ1/2
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サラダ油大さじ1
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卵（溶く）1個
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片栗粉大さじ2
作り方
- 牡蠣は塩で洗って水気をよく切り、片栗粉をまぶしてさっと茹でる。
- フライパンにサラダ油・ニンニク・ショウガ・豆板醤を入れて炒める。
- 火を弱めて（A）を加え煮立ったら、①の牡蠣を加える。
- 火を止めて溶き卵と白ネギを加え、さっと和えて器に盛る。
